Les touristes sont de plus en plus à la recherche de destinations présentant des offres variées. A ce titre, et au regard de la modification de la demande internationale du tourisme, l’hôtellerie classique n’est plus d’actualité et ne satisfait plus aux besoins en profonde mutation des touristes. Une adaptation du secteur touristique tunisien aux nouvelles exigences, tendances et demandes, s’impose à ce niveau.

En tout état de cause, le tourisme tunisien n’a pas d’autre choix que celui de s’adapter face à une concurrence de plus en plus acharnée. Le tourisme balnéaire devra, dans ce sens, partager sa « part de lion » avec les autres genres de tourisme comme le tourisme national, le tourisme saharien, le tourisme écologique et le tourisme de bien-être et santé.

Dans cette logique, un projet d’une nouvelle station thermale, intitulée Hammam Essalhine et sise à Fernana dans le gouvernorat de Jendouba, est en cours et devra probablement voir le jour fin 2009. Cette station thermale  a nécessité un investissement de 6 millions de dinars.

Il s’agit en fait de l’ancien Hammam de Gouaydia qui sera transformé en unité touristique de santé avec hôtel, restaurant et institut de beauté. La zone touristique environnementale est située sur une superficie de 50 hectares et recèle de nombreuses sources d’eau réputées pour leurs pouvoirs sur la santé.

La région est, en effet, connue pour la beauté de ses sites naturels, notamment les monts Fernane d'où coulent plusieurs sources qui viennent se déverser dans le grand barrage de Béni M'tir.

Ce projet aura pour but d’impulser le tourisme thermal en Tunisie et donner une bouffée d’air frais aux régions oubliées du nord-ouest, telles que le gouvernorat de Jendouba.